纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并行重量测定来得到试样的纤维含量的仪器。

用途

采用浓度准确的酸和碱，在定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维。它不是个确切的化学实体，只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。适用于对各种粮食，饲料等的粗纤维含量测定,测试结果符合标GB/T5515、GB/T6434的规定。该系统主用于抽提谷物、食品、饲料等中的粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、纤维素、半纤维素、木质素等，检测食品中的总体、可溶、不溶膳食纤维。其具体点为:粗纤维测定仪测试样品数3 个/次，样品量0.5-3.0 克，重现性< ±1，采用气泵反吹术加速实验程，所有浸提过程可通过自动放置阀操作，每个样品可单操作，实验结果符合AOAC、AACC、EPA、DIN、ISO、APHA 等标准;膳食纤维测定仪测试样品数6 个/次，样品量0.5-3.0 克，每个样品可单处理，内置效蠕动泵，抽真空过滤，真空度可调，可气体反吹，加速洗涤，含循环恒温水浴，精度温度控制，6 位磁力搅拌装置，电子计时报警。附注:该设备现配有口坩埚30 个;在行粗纤维抽提时，脂肪含量大于1%的样品的前处理需另选配(COEX 冷浸提装置，暂未配)。

纤维测定仪安规则

1. 作中，使用的容器和样品须和仪器的温度(约100度)相致;

2. 维护及清洗前请拔掉电源插座，且红外加热管和坩埚等容器都须是冷却的，可用湿布和难燃非腐蚀性的清洗剂来清洗。

纤维测定仪样品处理

1. 将需要测定的样品磨粉碎至40-60目，过筛，烘干至恒重;

2. 若样品须在新鲜状态下测量(即在含水状态下)，则须在同样条件下测量个不含水的干样，以确定里面的水含量;

3. 如果样品脂肪含量过5-10%，则以25ml每克样品的量，用石油醚行脱脂处理(蒸发残留物不过1g/100ml)。

纤维测定仪仪器操作总则

1. 将坩埚烘干至恒重，记录其重量至小数点后四位;

2. 将烘干至恒重的样品放入上述坩埚，记录其重量至小数点后四位;

3. 上述两项相减，计算样品重量;

4. 将仪器下方的三通阀(即单元控制旋钮)旋至CLOSED;

5. 将装有样品的坩埚水平准确放入仪器内，对齐(用坩埚夹取/放坩埚时，把虎口张至足够大，且定要夹在其中靠上位置，否则易把坩埚带翻或打破，要耐心缓慢操作);

6. 缓慢下压手柄，使消解管压紧坩埚(下压杆下压并外拔来固定，内推放开;下压时定要看坩埚有没放直，上抬时动作定要慢，否则易把坩埚带翻);

7. 接通电源及冷凝水(打开水龙头);

8. 通过时间按钮设定酸解(或碱解)时间;

9. 将配好的酸液(或碱液)(此处刚开始，由于设备为冷的，故为保持温度致，以防反应管因温差而破裂，故不用预热，以后再行换液，则都需提前预热)从仪器加入消解管内;

10. 设定加热挡位(般选择加热至液体沸腾即可);

11. 酸解(或碱解)成后，即时间用后，关闭红外加热;

12. 等液体冷至不再沸腾，将三通阀旋至VACUUM档，打开蠕动泵，行排液(若液体排空非常缓慢，可关闭蠕动泵，将三通阀旋至PRESSURE档，打开反吹泵，行反吹，然后再将三通阀旋至VACUUM档，打开蠕动泵行排液，反复操作，直至液体排空);

13. 液体排空后，将三通阀旋至CLOSED档，此时按实验方案加入已经预热好的水溶液行清洗，而后排空，反复操作此步骤，直至PH值为中性;

14. 液体排空后，将三通阀旋至CLOSED档，此时按实验方案加入已经预热的碱液(或酸液)行碱解(或酸解)(此处与前方酸解相呼应，即若前面行酸解，此处则行碱解，反之亦然)，重复步骤8-13;

15. 按实验方案行后续处理，后用热水清洗仪器，清洗毕后，关好冷却水，关闭电源;

16. 后按实验方案处理数据，计算结果。

17. 备注:使用该设备测定不同组分，请查阅具体的方法，目前该设备已备有以下方法，如有需要可向设备管理员处寻求帮助:

a) 粗纤维检测法(Weende法，AOAC);

b) 氧化硅的测定;

c) 酸性洗涤木质素的测定;

d) 酸性洗涤纤维的测定;

e) 锰酸钾法测定木质素和植物纤维素;

f) 中性洗涤纤维的测定等。

纤维测定仪实验注意事项

1. 称量过程定要准确(关好天平挡门)，不要用手拿坩埚，用夹子拿取;

2. 在二次及以后的步骤中向仪器内加入液体时，须保证液体是热的，避免因为温度的差异成仪器下班管的炸裂;

3. 仪器清洗好不要用洗衣粉，洗洁净之类的溶剂，好选用热水行清洗，如果确实清洗不净，则可用少量的溶剂行清洗;

4. 在酸解(或碱解)成后，排液时应缓慢行，防止漂浮的样品粘附到消解管壁上，如果样品粘附的牢固，无法用水清洗，可用软毛刷从底轻轻刷掉;

5. 石英坩埚轻拿轻放，避免磕碎，碰碎，摔碎等;

6. 若坩埚长时间使用时有明显堵塞，可烘干后放至马炥炉在500度左右行灼烧1-2小时，冷却后再行清洗

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