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面筋含量检测仪

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产品名称: 面筋含量检测仪
产品型号: QW-JMGZ
产品厂商: j9老哥俱乐部
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简单介绍
    

面筋数测定仪/面筋数量质量测定仪/面筋含量检测仪型号:QW-JMGZ 面筋数量和质量测定仪是根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉 面筋含量2分:仪器法测定湿面筋》新家标准研制生产的种测定小麦粉中面筋含量的用仪

面筋含量检测仪 的详细介绍

面筋数测定仪/面筋数量质量测定仪/面筋含量检测仪型号:QW-JMGZ

面筋数量和质量测定仪是根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉  面筋含量2分:仪器法测定湿面筋》新家标准研制生产的种测定小麦粉中面筋含量的用仪器,它是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋数)的用仪器。

面筋数量和质量测定仪(新标)型是根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉面筋含量2分:仪器法测定湿面筋》新家标准研制生产的种测定小麦粉中面筋含量的用仪器,它是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋数)的用仪器,适用于小麦粉和麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加、粮油科研机构、粮食贮藏等门。

面筋数量和质量测定仪作原理:湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分(谷蛋白和醇溶蛋白)经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。定量的小麦粉、颗粒粉或麦粉加定量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,后用盐水洗涤,去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋;在离心力作用下,面筋离心出外表粘附的水分使分湿面筋穿过筛盒孔板,称量计算后则可得到小麦粉、颗粒粉或麦粉中湿面筋的含量及面筋数;用烘干仪烘干湿面筋的水分后,称量计算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。

术参数(执行标GB/T5506.2-2008

1、 细洗涤网规格:筛孔为80μm金属筛

2、 粗洗涤网规格:筛孔为800μm金属筛

3、 洗涤液流量:50mL/min56mL/min

4、 和面时间:1s99s(每1s起调)

5、 洗涤时间:1min9min(分钟、秒均数显可调)

6、 离心转速:6000±5r/min,3000±5r/min(可调)

7、 离心加速:   2000转

8、 离心筛盒:孔径为500的筛盒

9、 离心作时间:1min

10、重复性(面筋含量):两次测定结果之差不大于1.0%。11、面筋数:在数70-100之间,两次测定结果允许差不过11个单位;在数70以下,两次测定结果允许差不过15个单位。

11、烘干炉温度(选配):150℃200℃

12、外形尺寸:400×300×240mm

13、作电压:AC220V±5% 50Hz

14、重量:15Kg

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