肉类水分仪具有快速测定猪、牛、羊、鸡等鲜肉水分含量，准确度，不破坏被测样品。当水分含量标时，标示灯闪烁提示。本仪器体积小，便于携带，检测速度快，便于现场检测使用。

肉类水分仪仪器术参数如下：
1.水分测量范围：65~85%
2.次采样时间≤1S
3.测量误差:在70%~78%范围内≤1.0%
4.重复性误差:在70%~78%范围内≤0.5%
5.电源电压:9V
6.耗:约50MW
7.仪器外型:134*70*30mm
8.使用环境温度:0~40℃
9.使用环境湿度:20~90%RH