吊白块速测盒 SNY-
、 概述
吊白块，化学名甲醛次硫酸氢钠，又称“雕白块”，以甲醛结合亚硫酸氢钠再还原制成，。是染色术上常用的化学品。用于食品加，具有漂白和提产量的作用。食品中添加吊白块后，会在食品中残留分解物甲醛和亚硫酸盐，长期食用，对人体会成很大伤害，容易引发多种**。卫生《关于禁止在食品中使用非食品添加剂的紧急通知》和《食品添加剂使用卫生标准》均规定严禁在食品中添加使用。只允许在业上使用吊白块。
本速测盒利用食品中的吊白块经水浸泡定时间后，会分分解成甲醛和亚硫酸（氢）钠，提利用取其液与检测试剂反应，生成紫红色的产物，紫红色的深浅与吊白块的浓度成正比。可确定样品中是否有添加吊白块。蛋白质、脂肪、糖类、乙醛、丙醛、甲醇、乙醇、亚硫酸盐及二氧化硫等食品中成分或结构类似物对本测定方法无干扰。
二、术标
1、检出限：
采用样品提取液：1mg/kg
按渗出液或浸泡液：10 mg/kg
2、试剂有效期：6个月
三、检测范围
可广泛用于下列食品中的吊白块检测：
面粉、馒头、面条、年糕、腐竹、粉丝、米粉、竹笋、白糖、鱼片及榨菜等。
四、检测步骤：
1、取少量样品剪碎于样品杯中，约1/2杯，再加入等量的蒸馏水或干净自来水，浸泡10-15分钟，用小吸管吸取此浸泡液1管（约0.5µl）作为样品处理液，加到多孔比色杯中；
2、往该孔中滴加A检测液2滴和B检测液2滴；
3、1分钟后再加入2滴检测液C ，观察比色杯中混合液颜色变化，行判断。
五、结果判断：
1、 显示明显的红色，表示该样品加有吊白块，颜色越深表示含量越，也可与色卡对照；
2、 为了步确定样品中含有吊白块，凡呈阳性的样品建议再用二氧化硫检测试剂再检测确定，若也呈阳性，可以判断添加有吊白块。
3、无变化、呈现淡黄色红色或其他颜色，表示样品不含吊白块；
4、显示非常淡的红色，可判断为含有微量吊白块，但不定是人为添加。
六、试剂成套
1、检测液A：2瓶，白盖；
2、检测液B：2瓶，蓝盖；
3、检测液C：2瓶，黄盖；
4、样品杯100个；
5、小吸管100个；
6、多孔比色杯2个。